Identity area
Reference code
ES CAT AUVIC AF02-AF02.03-L350-R2587
Title
Date(s)
- 2019-10-23 (Creation)
Level of description
File
Extent and medium
9 imatges digitals, 27,1 MB
Context area
Name of creator
Archival history
Immediate source of acquisition or transfer
Content and structure area
Scope and content
Appraisal, destruction and scheduling
Accruals
System of arrangement
Conditions of access and use area
Conditions governing access
Conditions governing reproduction
Language of material
Script of material
Language and script notes
Physical characteristics and technical requirements
Finding aids
Allied materials area
Existence and location of originals
U:\Fotos\2019-2020\Institucional\Activitats\Congrés cuina catalana
U:\Arxiu\FOTOS\R2587
Existence and location of copies
Related units of description
Notes area
Note
Celebració del 3r Congrés de Cuina Catalana a la Sala Segimon Serrallonga de la Uvic-UCC on es va realitzar na taula rodona amb tres xefs catalans reconeguts Nandu Jubany, de Can Jubany, Paco Pérez, del Restaurant Miramar i Carles Gaig, de Gaig Barcelona. Tots tres van posar en comú en una taula rodona la seva trajectòria i evolució, des de la fundació dels seus bucs insígnia fins a l’actualitat, en el terreny de la restauració i la cuina.
El congrés va ser organitzat per la Fundació Institut Català de la Cuina i la Cultura Gastronòmica, l’entitat Cuina Catalana i diverses universitats catalanes
El rector de la UVic-UCC, Josep-Eladi Baños, va fer la presentació de la conferència, mentre la cloenda va anar a càrrec d’Elisenda Tarrats, degana de la Facultat d’Empresa i Comunicació
Alternative identifier(s)
Access points
Subject access points
Place access points
Name access points
- Baños i Díez, Josep-Eladi (Subject)
- Ginesta i Portet, Xavier (Subject)
- Jubany i Herms, Nandu (Subject)
- Gaig, Carles (Subject)
- Pérez, Paco (Subject)
Genre access points
Description control area
Description identifier
CAT AUVIC AF02-AF02.03-L350-R2587
Institution identifier
CAT AUVIC
Rules and/or conventions used
Norma de Descripció Arxivística de Catalunya (NODAC). Barcelona: Generalitat de Catalunya. Departament de Cultura. Subdirecció general d'Arxiu i Associació d'Arxivers de Catalunya, 2007.
Status
Final
Level of detail
Minimal
Dates of creation revision deletion
2020-10-14 (data de creació)
Language(s)
- Catalan
Script(s)
Sources
Bloc informatiu de la Uvic, 24 d'octubre de 2019. Consultable a: https://mon.uvic.cat/lapunt/carles-gaig-nandu-jubany-i-paco-perez-clouen-a-la-uvic-el-tercer-congres-catala-de-la-cuina/ (data de consulta: 14/10/20)
Archivist's note
Descrita per NPP (GDiA. UVic - UCC), 14 d'octubre de 2020.